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Cerdo asado

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Receta deCerdo asado

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Cerdo asado

El cerdo asado es uno de los platos con más sabor que podemos preparar, con muy pocos ingredientes y de una forma sencilla y fácil.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerdo asado?

  • 500 gr. de carne de lomo de cerdo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de champiñones
  • 400 ml. de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Cerdo asado?


Lo primero que vamos a hacer para cocinar el cerdo asado es pelar la cebolla y picarla muy fina. Pelamos también las zanahorias y las cortamos en dados.

Ponemos todo en el fondo de una fuente apta para horno y lo regamos con un poco de aceite de oliva. Añadimos una pizca de sal.

Cortamos los champiñones en dados y agregamos la mitad la fuente.

Colocamos el lomo de cerdo sobre el resto de ingredientes y añadimos pimienta negra molida. Regamos todo con aceite de oliva.

Agregamos la otra mitad de los champiñones al cerdo asado y metemos la fuente al horno durante diez minutos.

Pasado ese tiempo, sacamos la fuente del horno y añadimos el vino blanco.

Volvemos a meter el cerdo asado al horno y lo dejamos treinta minutos más. Pasado ese tiempo, troceamos el lomo y servimos bien caliente.


Foto orientativa: Roland

Nota del autor

Podemos triturar las verduras con el vino blanco, tras terminar de cocinar el cerdo, eso hará que tengamos una salsa cremosa y distinta, aunque perderemos la guarnición y tendremos que preparar otra si la queremos.



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